大腸桿菌群是國內外通用的飲用水污染常用指示菌之一，飲用水中檢出大腸菌群，就是表示有被致病菌污染的可能。大腸菌群超標可能由于受到了來自原料、包材、人員、設備等方面
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酶底物法可以檢測水質大腸菌群,通常的方法有多管發(fā)酵法，或者封膜法，但是不少單位逐漸不采用這些傳統(tǒng)方法，而是用酶底物法，這個歸咎于它的兩個優(yōu)勢，下面來詳細的看一下。
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水質大腸菌群是很多行業(yè)必須要做的，如水廠，飲料廠等，而傳統(tǒng)的檢測方法有多管發(fā)酵法，封膜法等，從很多實驗中的出，傳統(tǒng)的方法缺陷很多，而且普通人員無法掌控，但是近年來酶底物法代替?zhèn)鹘y(tǒng)方法成為一種新趨勢。
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利用酶底物法檢測飲用水將培養(yǎng)24h的水樣的定量盤取出觀察,如果顏色變成黃色則表示定量盤孔中含有糞大腸菌群(耐熱大腸菌群)。若無法明顯辨別黃色孔格,則可借助97孔陽性比色盤比色判讀。檢測結果說明如下:
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本方法適用于生活飲用水及其水源水、地表水、污水、廢水等水中糞大腸菌群（耐熱大腸菌群）的定性檢測、定量檢測。
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